Alessandro Mecca
Panettone gastronomico
Panettone gastronomico
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Il panettone gastronomico è il risultato di un lavoro a quattro mani: quelle dello Chef Alessandro Mecca e del maestro dei lievitati contemporanei Fabio Ciriaci. Soffice, leggero, etereo.
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Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo 00, burro, acqua, cedro candito (scorza di cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), zucchero, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere) .siero di latte in polvere, emulsionante, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), tuorlo d’uovo, lievito madre (farina di frumento, acqua), miele, zucchero grezzo di canna, sale dolce di Cervia, limone alla marocchina (limoni, acqua, sale), malto d’orzo (malto d’orzo, mais), pepe Sichuan.
Può contenere tracce di sesamo, pistacchi, noci e altra frutta a guscio.
Peso: 750gr.
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